Venir découvrir l'Œnotourisme insolite en hiver entre Nîmes et Montpellier

Cette forme de tourisme séduit les voyageurs du monde entier, mais aussi les habitants d'un territoire donné qui souhaitent le redécouvrir autrement. Répondant à un besoin d'authenticité et de nature, les visites guidées de notre vignoble suivies d'une dégustation de nos vins bio sont proposées en toutes saisons... y compris en hiver !

L'œnotourisme est une pratique qui se développe de plus en plus, attirant des amateurs éclairés ou néophytes dans le domaine du vin. Cette forme de tourisme séduit les voyageurs du monde entier, mais aussi les habitants d'un territoire donné qui souhaitent le redécouvrir autrement. 

Les visites se font tout au long de l'année, en été comme en hiver sur Nîmes et Montpellier

Pourquoi faire de l'oenotourisme en hiver ?

En hiver, les vignobles sont généralement moins fréquentés par les touristes, ce qui permet une visite plus tranquille et personnalisée. Vous disposez de plus de temps pour échanger avec les vignerons et découvrir leur savoir-faire. L'ambiance dans les vignes est plus paisible et intime.

Vous échappez en outre aux grandes chaleurs estivales. Enfin, pour des personnes qui souhaitent faire du tourisme en France, les tarifs des logements sont en général plus doux en dehors de la période estivale. 

Découverte des coulisses du vin

En hiver, les activités viticoles se concentrent souvent sur les tâches comme la taille de la vigne, la surveillance du vin en cave ou la préparation des prochaines étapes de vinification. Cela permet d'assister à des étapes souvent méconnues du processus et offre davantage l'occasion d'entrer "dans la peau du vigneron".

Des paysages envoûtants

Dans les vignes, le soleil d'hiver offre souvent une vue à couper le souffle, notamment dans l'après midi avec des tons roses, oranges. La nature offre une belle diversité et nous pouvons admirer les différentes essences d'arbres et arbustes que nous avons plantés dans le projet d'agroforesterie.

Expériences gastronomiques

A partir du mois de décembre, le domaine peut offrir la dégustation et la vente de l'huile d'Olive grâce aux olives du domaine nouvellement pressées. Il s'agit de "l'huile de l'avent" particulièrement odorante et épicée. Nous profitons également de l'hiver pour vous faire déguster nos confitures, marmelades et la fameuse crème de marron, issus des fruits du potager.

La dégustation de nos vins est axée sur les accords met-vin gourmands et gourmets, pour les accorder avec de bons plats d'hiver.

Visites pour découverte de l'œnotourisme insolite au domaine de l'Enclos toute l'année, de 10h à 12h30 / 14h à 19h.

• tarif : 20 €/pers
• durée : 1h30 à 2h
• ouverte aux familles avec enfant
• sur réservation au 06.71.56.11.88